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롤 돈까스~~ 먹음직스럽죠!!──•▶세상 돋보기/맛난 요리방 2010. 9. 10. 00:04
"엄마, 돈까스요~~"
점심으로 유부초밥과 핫도그를 만들어 보내었는데...
느닷없이 돈까스가 먹고 싶다며 메시지를 보낸 아들...
도시락 싸서 가는 것도 오늘까지까지라니...
"알써~~~~~~~~~~~~꼬맹아"
녀석에게 요로코롬 이쁜 롤돈까스를 만들어 주고 싶었는데...
불량주부는 불량주부 다워야지..
아들아, 담에는 꼭 엄마가 만들어줄께~~~ㅎㅎ
롤돈까스는 요렇게 만든다네여.
재 료 -
돼지고기 불고기감 200g, 허브솔트, 후추, 맛술 약간씩
감자속 : 감자 1개, 양파 1/4개, 홍피망 1/4개, 완두콩 1큰술, 베이컨 2장, 맛살 1개,
피자치즈 한줌, 소금, 후추 약간
기타 : 밀가루, 계란, 빵가루 적당량
도마 위에 랩이나 비닐을 넓게 깔고 돼지고기를 잘 펴주세요.
그런 다음 맛술, 허브솔트, 후추로 밑간을 해놓습니다.
감자는 소금 약간 넣고 삶은 후
뜨거울 때 으깨놓습니다.
양파, 피망, 맛살, 베이컨은 잘게 썰고
으깬 감자와 함께 고루 섞어주세요.
이때 소금과 후추로 간을 살짝 해놓습니다.
펴놓은 돼지고기 위에 감자속을 펴고
가운데 피자치즈를 올린 다음
김밥 말 듯 잘 말아주신 후 끝은 잘 오무려주세요.
그리고 밀가루 > 계란물 > 빵가루 순으로 튀김옷을 입혀주세요.
오븐팬에 호일을 깔고 만든 롤까스를 올린 후 오일을 고루 뿌려주세요.
그런 다음 180도 오븐에서 30~35분 구워냅니다.
오븐에 구워 바삭하고...
기름이 빠져 담백하고...
감자를 베이스로 한 속재료가 들어가 속은 부드러운...
맛난 돈까스 완성이에요.
꿀꺽~~~
맛이 끝내줘요~~
엄마만 보면 신이나는 아들...
아들아 넘어질라~~~ ㅎ ^-^
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