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겨울은 명태의 계절이다. 바닷가에서 갓 잡은 생태, 꽁꽁 얼린 동태 저녁 식단 구경해보자. 가장 만만하게 쓸 수 있는 명태 시즌의 새 맛을 맘껏 맛보자. 겨울 감기, 숙취 해소의 국거리로 으뜸 명태는 버릴 거 하나 없는 알찬 생선이다. 살은 국이나 찌개에 활용되고 내장은 창란젓..
오이지의 계절이 돌아왔습니다.오이지는 바로 지금이 적기입니다. 백오이로 잘 담아두면 1녀내내 두고 두고 요긴하게 먹을 수가 있지요? 특히 더운 여름에는 최곱니다. 쪼글쪼글하면서도 탱탱한 오이지 과연 어떻게 담아야 실패없이 확실하게 담을 수 있을까요? 조금 비싸더라도 오이는 좋은 것으로 ..
재료(2~3인분) : 햄1캔 (200g). 프랑크소시지3개. 베이컨8장. 조랭이떡1줌. 대파1개. 익은배추김치1줌. 부대찌개용콩 4T. 홍고추1개. 라면사리1개. 양념장 : 멸치다시마육수 4T. 고추가루3T. 다진마늘1T. 맛술2T. 국간장1T. 후추가루. 소금1/2T. 멸치다시마육수: 물8컵. 국물용멸치한줌. 다시마2조각. 대파2뿌리. 고..
옆찌손에 들려 오는 거이가 뭔겨... 어라~~앞동 언냐 무자게 좋아하는 단호박 고넘들 참말로 이쁘다. 요리보구 저리봐도...미운 구석이 전혀 없다 못생긴 여성을 호박에 비유하는 것도 옛말이다 이쁘다 감탄하고 있을때가 아닌 것 같은데.. 저 이쁜 거이를 가지고 뭔가를 만들라고 들고 온 것 같은디... ..
대한 민국의 아짐들... 솜씨 무자게 좋다는 것.. 사랑 받을껴...(이카면 양성평등 아인 말인강?? ㅎㅎㅎ ) 보기좋은 떡이 멋기도 좋다구... 꿀꺽~~ 반질 반질.. 어느것부터 맛을 봐야 하낭..ㅎㅎ 가지런하게 송편들이 차렷 자세로.. 앞에 넘들..줄 틀렸다 아이가..ㅎ 하얀 접시에 놓으니 더 먹음직스러워 보..
"엄마, 돈까스요~~" 점심으로 유부초밥과 핫도그를 만들어 보내었는데... 느닷없이 돈까스가 먹고 싶다며 메시지를 보낸 아들... 도시락 싸서 가는 것도 오늘까지까지라니... "알써~~~~~~~~~~~~꼬맹아" 녀석에게 요로코롬 이쁜 롤돈까스를 만들어 주고 싶었는데... 불량주부는 불량주부 다워야지.. 아들아, ..
요새 매실원액 만든는 계절이지요 만들어 건강 증진하세요 매실의 효능은? 매실은 살균작용을 해줍니다. 본초강목에서는 매실이 종기, 담, 뱃속의 벌레를 없애고, 주독, 물의 독, 물고기 독을 풀어 준다고 적혀 있습니다. 소독,살균작용이 탁월한 것은 '피크린산'이라는 성분이 들어있어 독성 물질을 ..
1. 부추된장 부침개 재료 : 부추 한단 중 2/3가량 사용, 양파반개 된장물 : 물1컵, 된장 1스푼, 다진마늘 반스푼, 고추가루 1스푼, 부침가루 적당량, 참기름 약간 -만들기- 1. 부추는 5cm가량으로 썰어주고 양파는 채썰어놓는다. 2. 된장물 재료를 모두 섞어서 잘 풀어준다. 3. 1과 2의 재료에 부침가루를 넣어 ..