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1 홈메이드초코파이 재료 빵 시트(달걀 5개, 설탕 60g, 꿀 15g, 박력분 60g, 코코아 가루 18g, 전분 30g), 가나슈(초콜릿 100g, 생크림 100g), 마시멜로 적당량 만들기 1_달걀을 거품기로 푼 후 설탕, 꿀을 넣어 설탕이 녹을 때까지 잘 섞고, 핸드믹서를 이용해 강하게 휘핑한다. 2_1에 체에 내린 박력분, 코코아 가루..
찹쌀완자 표고버섯탕 | 1020 ㎉ ● 재료 마른 표고버섯 12개, 찹쌀가루 ½컵, 다진 쇠고기 200g, 녹말가루 2큰술, 무 80g, 양파 ½개, 굵은 파 1대, 북어 머리 2개, 쌀뜨물 6컵, 다진 마늘·청주 1큰술씩, 들기름·참치액 소스 1작은술씩, 소금·후춧가루 약간씩 쇠고기 양념 : 다진 파 1큰술, 다진 마늘·참기름 ..
손님상에 제격! 갈비떡찜 별미 요리 새내기 주부한테 명절만큼 무서운 것도 없다. 매일 먹는 음식도 할 때 마다 고민인데 손이 많이 가는 명절 음식은 도저히 엄두가 나지 않는다. 하지만 명절 음식에도 기본이 있다. 몇 가지만이라도 제대로 만들어내면 시댁 식구들이 받는 인상은 좋아지게 마련. 제..
비타민·무기질·단백질·유기산이 풍부한 과일로 술을 담그면 몸에 좋은 성분이 녹아 나와 약술이 된다. 하루에 소주잔으로 한 잔씩 꾸준히 마시면 혈액순환이 개선되고 신진대사가 촉진되며 신경안정 효과가 있다. 위장에 적당한 자극을 줘 소화도 촉진된다. 술을 담글 때는 덜 익어 신맛이 나는 ..
1. 콩가루 감자죽(이유식) 재료 감자 1/4개, 볶은 콩가루 1작은술, 채소 국물 1/4컵 만들기 1. 감자는 삶아서 껍질을 벗긴 뒤 삶는다. 2. 삶은 감자를 체에 내려 곱게 으깬다. 3. 냄비에 으깬 감자를 담고 채소 국물을 부어 끓인다. 4. 마지막으로 볶은 콩가루를 넣어 잠깐 더 끓인다. <출처- 네이버 요리 쿠켄..
▲ 꽃비빔밥 재료 쌀 3컵, 식용 꽃·어린 쌈 채소 적당량, 고추장 양념(고추장 6큰술, 물엿 1큰술, 다진 마늘·통깨 1작은술씩, 참기름 2큰술) 만들기 1 고슬고슬하게 밥을 짓는다. 2 볼에 고추장 양념을 넣고 잘 섞는다. 3 식용 꽃과 쌈 채소는 흐르는 물에 가볍게 씻는다. 4 그릇에 밥을 담고 쌈 채소와 식..
조랭이 들깨떡국 ● 재료 조랭이 떡 300g, 들깨 1컵, 국간장 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩, 다시마 국물(다시마 5×5㎝ 2장, 물 10컵) ●● 만들기 1 냄비에 다시마 1장과 분량의 물을 붓고 중간 불에 은근히 끓인 뒤 체에 걸러 10컵을 준비한다. 나머지 다시마는 곱게 채썬다. 2 조랭이 떡..