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두부굴떡국 설날 떡국은 보통 고기와 사골 등으로 진하게 육수를 내어 끓입니다. 굴과 두부를 넣어 끓인 떡국 드셔보셨나요? 굴을 넣어 떡국을 끓이면 해물 특유의 개운하고 담백한 맛이 나서 연휴 동안 자극적이고 기름진 음식으로 지친 속을 달래기에 그만입니다. 두부를 숭덩숭덩 썰어 넣어 단백질..
설날에만 맛볼 수 있는 별미로 즐거운 명절 보내기 ● 떡국 필요한 재료│가래떡 500g, 송송 썬 대파 3큰술, 국간장 2큰술, 풋고추·붉은 고추채 약간씩, 소금·후춧가루·황백지단 적당량, 구운 김 1장, 육수(쇠고기 양지머리 600g, 대파 1대, 통후추 5알, 마늘 5쪽), 고기양념(다진 마늘 1작은술, 간장·깨..
에그 베네딕트 Shopping list (2인분) Buy fresh 잉글리시 머핀 2개, 베이컨 12장, 레몬 1개, 시금치(곁들임) 60g Keep in the Kitchen 달걀 4개, 버터 2큰술, 올리브 오일·소금·후춧가루 조금씩, 홀랜다이즈 소스(달걀노른자 2개, 레몬즙 1/2큰술, 정제 버터 85ml) Make it quick 시중에서 판매하는 잉글리시 머핀을 전날 잊..
음식궁합 함께 먹으면 좋은 음식 불고기 + 들깻잎 당근 + 오이 생선회 + 생강 감자 + 치즈 돼지고기 + 새우젓 닭고기 + 인삼 조개탕 + 쑥갓 두부 + 미역 콩 + 다시마 초콜릿 + 아몬드 된장 + 부추 맛탕과 해물김치볶음 + 옛날갈비찜 커피 +치즈 동파육 + 별미모듬전 궁중된장찌개 + 오징어미나리무침 치킨안..
첫째, 다이어트에 효과적입니다. 카레에 포함된 ‘카프사이신’이 체내에 흡수되면, 뇌를 활동시켜 ‘카테고라민’이 라는 호르몬의 분비를 촉진시킵니다. 이 호르몬이 지방의 대사를 촉진시켜, 다이어트에 도움을 주게 되지요 둘째,야채를 체내에 효과적으로 흡수시킵니다. 카레는 야채와 과일을 ..
맛있는 김치 만들기 배추동치미 나박김치 배추포기김치 고추씨 백김치(강순의) 봄동 겉절이 돌나물 물김치 골파무말랭이 김치 알타리무김치 풋배추물김치 미나리오이깍두기 오이소박이(김숙년) 열무김치(강순의) 배추겉절이(심영순) 오이소박이(장선용) 양배추깻잎김치(강순의) 풋마늘대김치 부추..
겨자잎-매운 맛이 나는 겨자잎은 조금 뻣뻣한 느낌이 있다. 류머티즘 증상을 개선시키는 효과가 있다는 겨자잎은 비린내를 없애주기 때문에 생선 요리와 함께 먹으면 더욱 좋다. 애기배추-만져보았을 때 속이 꽉찬 느낌의 배추를 고르면 되는데, 겉잎이 떨어지지 않은 것이 신선한 것. 쌈을 싸먹으려..
■ 준·비·재·료 달걀 2개, 다시마물 2컵, 다진 마늘 ⅓작은술, 송송 썬 대파· 깨소금·참기름·소금 약간씩 ■ 만·들·기 1 달걀은 알끈을 제거하고 곱게 푼다. 2 냄비에 다시마물을 붓고 끓이다가 다진 마늘을 넣어 끓인다. 3 불을 끄고 달걀 푼 물을 부은 뒤 젓가락으로 젓는다. 4 송송 썬 대파를 ..